Daniela Vela - página 4

Descubre cómo manejar la masa pegajosa de las rosquillas de anís, freírlas sin exceso de grasa y lograr un interior tierno.

Prepara una tarta Ferrero Rocher casera con bizcocho húmedo, relleno cremoso y barquillo crujiente. Descubre cuándo añadir cada capa.

Prepara un bizcocho de remolacha y chocolate húmedo, no crudo. Aprende a escurrir el puré y comprobar el punto de cocción con estos consejos.

¿Buttercream o queso crema para decorar magdalenas? Descubre cuál mantiene mejor la forma, cómo arreglar una crema blanda y qué elegir para rellenar.

Prepara una crema de Oreo firme para rellenar tartas con queso crema y mascarpone. Descubre cómo ajustar la textura y conseguir un corte limpio.

Prepara copas de fresas con mascarpone, crema suave y galleta crujiente. Descubre cómo elegir la fruta y montarlas sin que suelten jugo.

Prepara un tiramisú de limón sin huevo crudo con crema firme y bizcochos en su punto. Descubre cómo equilibrar el zumo y evitar que quede líquido.

Prepara panellets tiernos con una masa de almendra bien escurrida. Aprende a formar los de piñones y a controlar el horno para que no queden secos.

¿México o Nicaragua? Descubre qué se sabe del origen del pastel tres leches, cómo influyeron las leches en conserva y qué dicen sus antecedentes.