Lorena Rojo - página 2

Prepara un bizcocho de zanahoria al microondas tierno sin encender el horno. Descubre el tiempo inicial, cómo comprobar el centro y qué molde usar.

Prepara una mousse de Oreo ligera con nata bien montada y galleta en dos texturas. Descubre cómo evitar que quede pastosa y cuándo servirla.

Prepara un frosting de queso crema para Red Velvet suave y firme. Descubre las proporciones, el orden de mezclado y cómo corregir su textura.

Aprende a elegir la cidra, calcular el azúcar y lograr un cabello de ángel espeso para tus pasteles. Descubre los pasos y trucos clave.

Prepara un flan con bizcocho de dos capas, aprende cuándo está cuajado y cómo desmoldarlo sin que se rompa. Descubre los pasos clave.

Descubre las diferencias entre las bicas de Trives, Laza y Ribeiro, cómo elegir su textura y qué revisar si se hunde o queda seca.

Prepara una torta de pan con cantidades sencillas y aprende a lograr la textura que prefieres, hornearla al baño maría y evitar errores. Descubre la receta.

Prepara conos de hojaldre con crema pastelera y conserva su textura crujiente. Descubre cuándo rellenarlos y cómo evitar que se abran o se rompan.

Prepara una tarta red velvet clásica con cacao suave, miga tierna y cobertura de armiño. Descubre qué da color a la receta y cómo evitar fallos.

Prepara una mousse de mango y yogur ligera y con cuerpo: aprende a incorporar la nata, ajustar la gelatina y conservarla bien. Descubre la receta.